近期，新京報一則“檢不出駱駝DNA的駝奶粉”的相關(guān)報道引起了大家的關(guān)注，駝奶粉檢出牛或羊的DNA，有些甚至完全檢測不出駱駝的DNA。

▲圖片來源新京報

目前市場上肉（制）品種摻雜、摻假的現(xiàn)象時有報道，部分不法商販為了謀求不正當(dāng)利益，在肉（制）品中摻加其它來源的品種，有的甚至全部為標(biāo)稱以外的其它價格便宜的動物源性成分，例如牛肉（制品）中摻雜豬源性成分、羊肉制品中摻雜鴨成分、馬肉冒充驢肉等，這種掛羊頭賣狗肉的行為極大地?fù)p害了消費(fèi)者的利益和身體健康，擾亂了流通市場秩序和健康發(fā)展，同時也對民族宗教信仰造成一定的潛在沖突。

動物源性飼料中的牛羊源性成分被認(rèn)為是牛海綿狀腦病（瘋牛病）、癢病傳播的主要原因，禁止疫區(qū)含牛羊源性成分的動物源性飼料的生產(chǎn)、流通和使用，已成為防止動物疾病感染、流行的主要手段。

通過傳統(tǒng)感官鑒別方法如其色澤、氣味、組織性狀等對于肉及肉制品檢測，已不能滿足食品安全管理的需要，尤其是對一些添加了色素、芳香劑、深加工的肉制品，感官判斷可靠性更差，而飼料中的動物源性成分用常規(guī)方法就更無法分辨。

動物源性成分鑒定主要以基因比對手段確定產(chǎn)品中的肉品來源，是鑒別真假牛羊肉等一系列肉品辨別工作的科學(xué)手段。

熒光PCR技術(shù)利用發(fā)光技術(shù)對PCR擴(kuò)增過程進(jìn)行實(shí)時檢測，能夠準(zhǔn)確對樣品中DNA的初始量進(jìn)行定量，具有特異性好、靈敏度高等特點(diǎn)，可對肉及肉制品中動物源性成分進(jìn)行快速、準(zhǔn)確鑒別。

廣州匯標(biāo)檢測技術(shù)中心具有CMA資質(zhì)，依據(jù)以下檢測標(biāo)準(zhǔn)提供食品及飼料的源性成分檢測：

檢測標(biāo)準(zhǔn)：

《飼料中牛羊源性成分檢測 實(shí)時熒光聚合酶鏈反應(yīng)法》 NY/T 1946-2010

常見畜禽動物源性成分檢測方法實(shí)時熒光PCR法GB/T38164-2019

檢測項目：

食品中動物源性成分檢測

牛、羊、豬、雞、鴨、鵝、兔、狗、鴿子、貂、鹿、貉、駱駝等；

飼料中動物源性成分檢測

牛、羊等。