在超市選購食品時

你留意過包裝上面的食品標簽嗎？

食品標簽通常能提供很多有用的信息

在選購食品之前

通過查看食品標簽

可以幫助我們更輕松選擇到

符合我們需求的食品哦~

   

食品標簽的標示內容

   

食品標簽中哪些信息值得注意？

 

     

01.生產日期、保質期及貯存條件        

購買食品時  

相信大家都會    查看生產日期和保質期  

但除此以外  

還要注意查看食物的貯存條件  

   

   

保質期定義為預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。例如把需要冷藏保存的食品常溫放置，那么保質期就失去參考意義了哦。因此應當留意購買時該食品狀態是否滿足標簽指明的貯存條件，未及時食（飲）用時應盡量滿足該貯存條件存放。

 

     

02.食物名稱      

食品名稱應在食品標簽的醒目位置，清晰地標示反映食品真實屬性的專用名稱。按照國家相關標準要求，當“新創名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區俚語名稱”或“商標名稱”含有易使人誤解食品屬性的文字或術語（詞語）時，應在所示名稱的同一展示版面鄰近部位使用同一字號標示食品真實屬性的專用名稱。

 

 

 

 

營養標簽（營養成分表）也是我們選購食品時很重要的參考指標。按照國家相關標準要求，所有預包裝食品營養標簽強制標示的內容包括能量、核心營養素的含量值及其占營養素參考值（NRV）的百分比，如下圖。

如下圖——

• 該食品鈉的NRV%為10%,即吃100克該食品就攝入了健康成年人一天所需鈉的10%；

• 同理如果某種食品鈉的NRV%為105%，那么吃100克該食品不僅攝入了健康成年人一天所需鈉的全部分量，還超了5%。

營養成分表中還有一個需要注意的是反式脂肪酸，      國家相關標準規定，食品配料含有或生產過程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂時，在營養成分表中還應標示出反式脂肪（酸）的含量。    

每天攝入的反式脂肪酸建議不應該超過2.2g，      過多攝入反式脂肪酸可使血液膽固醇增高，從而增加心血管疾病發生的風險，有害健康。反式脂肪酸主要來源包括氫化植物油、精煉植物油、反芻動物脂肪組織和乳汁、以及使用氫化油脂加工的食品，如人造黃油、咖啡伴侶、薯片、炸薯條、珍珠奶茶等。    

   

     

05.致敏物質      

根據《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則 GB 7718-2011》，以下食品及其制品可能導致過敏反應，如果用作配料，宜在配料表中使用易辨識的名稱，或在配料表鄰近位置加以提示：  

1.含有麩質的谷物及其制品（如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系）；    

2.甲殼綱類動物及其制品（如蝦、龍蝦、蟹等）；    

3.魚類及其制品；    

4.蛋類及其制品；    

5.花生及其制品；    

6.大豆及其制品；    

7.乳及乳制品（包括乳糖）；    

8.堅果及其果仁類制品。    

   

如果有過敏先例的，購買時就要注意了！

看懂食品標簽，讓自己吃得安全，  

吃得營養，吃得健康！