日前，上海市場監管局官方公眾號曝光，2023年海霸王(汕頭)食品有限公司因虛假宣傳案被長寧區市場監管局罰款50萬元。

圖源：上海市場監管局公眾號

據悉，為降低原料成本，商家將19款“豬肉水餃”中豬肉配料含量大幅降低，雞肉或鴨皮含量均高于豬肉，但仍在包裝上使用醒目字體以“豬肉水餃”作為產品名稱，也未在醒目位置備注提示主要配料改變，誤導消費，并獲得競爭優勢。

近年來，受原材料價格增長影響，不良商家為降低成本，不斷的挑戰法律的底線，消費者還要擦亮雙眼。

對于肉類制品摻雜摻假的情況，預包裝食品可以從食品標簽中辨別。在《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》GB 7718-2011中規定，配料表應按照制造或加工食品時，加入量的遞減順序一一排列；食品標簽應真實、準確，不得以虛假、夸大、使消費者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品；食品名稱應反映食品的真實屬性。

對于沒有食品標簽的餐飲、小作坊食品，通過專業的檢測手段，我們也可以辨別肉類制品的摻雜摻假情況。

廣州匯標檢測技術中心具備CMA資質，可提供食品標簽合規檢測、食品中動物源性成分的檢測：可辨別牛、羊、豬、狗、兔、雞、水貂、鴿子、貓、駱駝、鵝、牦牛、鴨、鵪鶉、狐貍、鼠、山羊、貉、梅花鹿、馬鹿、馴鹿、火雞等肉源性成分，歡迎垂詢！