2019年12月，聯合國大會宣布將每年5月21日確定為“國際茶日”，以贊美茶葉的經濟、社會和文化價值，促進全球農業的可持續發展，是以中國為主的產茶國家首次成功推動設立的農業領域國際性節日。

茶起源于中國，盛行于世界。茶是世界三大飲品之一，全球產茶國和地區達60多個，飲茶人口近30億。在中國，人們習慣以茶待客，所以茶在人際交往中扮演著重要的角色。那大家對于茶葉的種類了解有多少呢？往下滑動一起來學習吧！

按國家標準《茶葉分類》（GB/T 30766-2014），將茶葉分為、綠茶、白茶、黃茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、再加工茶七大類。

綠茶：以鮮葉為原料，經殺青、揉捻、干燥等加工工藝制成的產品。（例：龍井茶、碧螺春、黃山毛峰、廬山雨霧茶等）

紅茶：以鮮葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、干燥等加工工藝制成的產品。（例：祁門紅茶、荔枝紅茶、正山小種、青城雪芽等）

黃茶：以鮮葉為原料，經殺青、揉捻、悶黃、干燥等生產工藝制成的產品。（例：蒙頂黃芽、黃山毛尖、君山銀針等）

白茶：以特定茶樹品種的鮮葉為原料，經萎凋、干燥等生產工藝制成的產品。（例：白毫銀針、白牡丹茶、壽眉等）

烏龍茶：以特定茶樹品種的鮮葉為原料，經萎凋、做青、殺青、揉捻、干燥等特定工藝制成的產品。（例：鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢茶、臺灣烏龍、武夷肉桂等）

黑茶：以鮮葉為原料，經殺青、揉捻、渥堆、干燥等加工工藝制成的產品。（例：普洱茶、湖南黑茶、老青茶、四川邊茶等）

再加工茶：以茶葉為原料，采用特定工藝加工的、供人們飲用或食用的產品。（例：茉莉花茶、桂花茶、金銀花茶、洛神花茶等）

看到這里相信大家對于茶葉的種類已經有了初步的了解，那在泡茶的時候，為什么第一道茶要倒掉呢？

其實，這第一杯茶有兩個作用。其一就是為了洗茶，因為茶葉里面會有一些灰塵雜質，影響口感，所以第一杯泡茶的水就是沖掉茶葉里面的雜質。另外一個作用就是醒茶了，第一杯茶不需要泡很久，只需要一會就夠了，能夠讓茶葉濕潤，讓它全部展開來釋放出原有的茶香，這樣等到泡第二杯的時候，茶香就會十分濃郁了。

當下，茶已成為全世界最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的綠色飲料。根據市場監管總局發布的2020年食品安全抽檢情況來看，茶葉及相關制品全年抽檢的合格率為98.58%，其合格率高于食品整體的平均水平，但茶葉仍存在農藥殘留和重金屬污染等的食品安全問題，這些殘留在茶葉上面的有毒有害物質肉眼無法觀察，需要通過高精度的現代化分析儀器設備才能準確檢測。

廣州匯標檢測技術中心具備CMA檢驗資質，在檢測領域具備先進的儀器設備、技術和豐富的經驗，可開展茶葉相關檢測：

檢測項目：感官品質、理化成分、重金屬、農藥殘留（百草枯、敵百蟲、毒死蜱、六六六等GB 2763茶葉中65種農藥）等相關檢驗檢測。

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