01
什么是米酵菌酸？
02
哪些食物變質(zhì)后可能含有米酵菌酸？
03
米酵菌酸中毒有哪些癥狀？
04
如何預(yù)防米酵菌酸中毒？
購買新鮮、生產(chǎn)日期近的食物，應(yīng)盡量選擇小包裝的食物，并在低溫干燥、通風(fēng)的環(huán)境中貯存。
發(fā)霉食物要及時(shí)處理，不可沖洗或去除霉變部分后繼續(xù)食用。
檢測(cè)項(xiàng)目 | 適用范圍 | 檢測(cè)方法 |
米酵菌酸毒素 | 銀耳及其制品 酵米面及其制品 | GB 5009.189-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中米酵菌酸的測(cè)定 |
