那什么是臨期食品？
臨期食品，通常指即將到達保質期，且未超過保質期的預包裝食品。
根據《預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011），保質期是指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品完全適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經說明的特有品質。
2012年1月27日，國家市場監督管理總局發文明確要求，食品經營者對即將過期的食品應向消費者做出醒目提示。也就是說，到了保質期臨界期限的食品，需要告知顧客并單獨出售。
臨期食品的臨期時間如何界定？
如何更好地選擇臨期食品？
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